Under årets första riktiga vårhelg så var det dags för Linköping Beer Expo, som i år hölls på Brigaden. Klart mycket bättre än Cupolen, och det riktiga snedsteget Tornet, gott om folk men inte trångt, skönt med flera hallar så ljudvolymen inte bara blev för mycket. Bra föreläsningssalar. Fasen vet om inte ölen blev godare och folk snyggare också … nästan utan undantag, se bara den utmärkte bryggaren och fotografen Gustav Lindhs bildblogg.
I år har vi verkligen en grön jul här i Hjulsbro. Åtta grader, mulet med småstänk i luften, en del vindbyar. Förutom mörkret känns det mer som en vårdag. Fortsätt läsa ”God Jul 2013”
Den personliga favoritkrogen De Klomp firade 5 år igår med en liten tillställning där krögaren Take var i take’ (sorry, kunde inte låta bli) via skype från Kenya. Fortsätt läsa ”Hiep hiep hoera!”
Den frågan fick jag tidigare idag i Hötorgshallen. Den unga personen bakom disken var oerhört fascinerad över att få en kund som köpte denna mystiska vara. Och vad skulle han göra med den?
Tämligen enkelt, en av de tre huvudingredienserna i världens bästa tilltugg till framförallt kraftig belgisk öl.
Man skär ost (gärna relativt mild, gouda, leerdamer etc) i kuber. Doppar i stark, icke söt, senap, t ex Dijon och sedan i sellerisalt (man kan ta t ex Herbamare örtsalt som i huvudsak innehåller selleri om man inte hittar sellerid:o). Enkelt, och suveränt gott.
I något kortare ordalag förmedlade jag det, och blev tackad med ett mycket glatt ”Det hade jag ingen aning om. Vad kul, då lärde jag mig något idag också!”
Skönt när man kan lära den yngre generationen något …
inte fysiskt men väl på internet. Så nu kommer http://hjulsbro.hembryggeri.se vara en egen site (som drivs med WordPress), och inte längre en del av den här sajten (http://www.arbring.se/).
Så alla bryggloggar har flyttats och dessutom följde Reiberts ölrelaterade blogginlägg med.